鹵粉培訓(xùn)教學(xué) 鹵粉培訓(xùn)課程

 鹵粉是一種漢人特色小吃，有悠久的歷史，流傳早在秦代年里，常德市、桂林市等地就會有出售鹵粉的店坊，一直持續(xù)迄今。鹵粉的特點(diǎn)沒有米糊自身，而在獨(dú)門鹵汁上邊。鹵汁，是由生豬肉、牛羊肉、中藥材、多種多樣香辛料等獨(dú)門而成，馨香四溢，味兒濃厚。鹵粉的口味許多元。

培訓(xùn)過程：

　　實(shí)操課：桂林鹵粉的原材料識別與采購。

　　實(shí)操課：桂林鹵粉的高湯配方和熬制方法。

　　實(shí)操課：桂林鹵粉的各種碼子或者哨子（就是加在面上面的肉類）選材和制作過實(shí)操課：桂林鹵粉的搭配技巧和保鮮方法。

　　實(shí)操課：桂林鹵粉的開胃小菜的制作方法。

　　理論課：各種特色湯面的制作過程詳細(xì)講解。

長沙曾食坊小吃培訓(xùn)鹵粉教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

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