臭豆腐培訓(xùn)班 臭豆腐教學(xué)

【課程內(nèi)容】

1.臭豆腐所用原料認識及性能學(xué)習(xí)；

2.臭豆腐烹飪技巧；

3.臭豆腐的全部工序配方及實際動手操作；

4.臭豆腐各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.臭豆腐制作設(shè)備使用維護及采購渠道；

6.各種調(diào)料的認識及采購渠道；

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般單項2-3天左右，套餐6-10天左右，視個人情況而定。

【培訓(xùn)過程】

教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料，

并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，

現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)

曾食坊廚師培訓(xùn)學(xué)校面向全國招生 ：

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