湖南鹵菜去哪學

鹵菜歷史悠久，學習鹵菜加工技術，不分季節(jié)均可加工銷售，過時，其經(jīng)營方式十分靈活，和流動經(jīng)營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，永遠受益。

常見的鹵制菜肴：

畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵等。

禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。

豆制品類：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。

其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等。

教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)

8、后期輔導，開店疑難問題解決

要點介紹：

鹵菜（鹵菜加盟）的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法，系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，經(jīng)營開店的指導（含經(jīng)營選址與營銷技巧）等。

聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學  

{請花10秒鐘時間記住我的方便聯(lián)系}  

我們是長沙一家培訓點，歡迎來電了解！?。?nbsp;

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙曾食坊美食培訓，輕松致富創(chuàng)業(yè)