（1）醬香型白酒是大曲酒類(lèi)，在我國(guó)十二種香型里，它的工藝是*復(fù)雜的（耗糧*高、周期*長(zhǎng)、釀造環(huán)境要求*嚴(yán)格、香味成分*復(fù)雜），因?yàn)橐悦┡_(tái)酒為代表，也被稱(chēng)為茅香型；醬香突出、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)是其風(fēng)格特點(diǎn)。

（2）醬香型白酒的酒液顏色呈微黃、清澈透明，口感以醬香為主、略帶焦香、酯香柔雅協(xié)調(diào)、香味細(xì)膩，因?yàn)榭毡粝愠志谩⒈邢銡饨?jīng)久不散，有著“扣杯隔日香”的說(shuō)法。 作者：酒心糖果貓 出處：bilibili