紙杯串串培訓 冷鍋串串培訓班

具一格而有親近感。缽外邊是畫著綠黃兩色的瓷制龍紋玉，缽內盛裝配上香辣為主導的調料，菜肴在特珠殊生產加工后用簽串制，晾浸法于各種各樣口感的調料中，服用時自源自食，除味道綿長外增添樂趣昂然。冷鍋串串發(fā)展趨勢到，還融入大量的飲食搭配原素，葷素搭配菜肴皆可，香辣口味淡皆有。

培訓計劃

1、了解一次性紙杯串串香火鍋專用型中藥材香辛料；

2掌握各種各樣一次性紙杯串串香火鍋專用型調味料；

3、一次性紙杯串串香底料炮制和煉油廠加工工藝；

4、菜肴的生產加工及存放加工工藝；

5、獨門大骨湯的制做技術性；

6、一次性紙杯串串香火鍋各種各樣口味的加工工藝；

7、一次性紙杯串串香火鍋火鍋老油提練加工工藝；

8、菜肴的沾汁及存放技術性；

9、菜肴的擺盤及串簽技術性；

10、各種各樣蘸碟的加工工藝；

培訓方式

1、老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。