1、食品銷售經營者，包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網絡食品銷售商六種經營形式。

2、餐飲服務經營者，包括普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位三種經營形式。

3、單位食堂，包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂五種經營形式。

主管單位：食品經營許可證由企業(yè)注冊所在區(qū)的食品藥監(jiān)局，可在全國范圍開展業(yè)務。